1. **温中散寒**：胡椒性温热，对于胃寒引起的胃腹冷痛、肠鸣腹泻等症状有很好的缓解作用，并能促使发汗，治疗风寒感冒。
2. **助消化**：胡椒中含有胡椒碱、芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮等成分，能祛腥、解油腻，有助于消化。
3. **解食物毒**：胡椒能解鱼虾肉毒，据《日华子本草》记载，胡椒能解一切鱼、肉、鳖、蕈毒，对于食物中毒有缓解作用。
4. **止痛**：胡椒辛热，入胃、大肠二经，可温中散寒，行气止痛，适用于畏寒冷痛、心腹卒痛等症状，还能治疗牙齿浮热作痛。
5. **消痰**：胡椒具有消痰的功效，对于肺寒痰多的人，可以将白胡椒加入羊肉汤中，以温肺化痰。
6. **预防癌症**：胡椒子中含有胡椒碱，具有防止乳腺癌的功效，与姜黄搭配使用，其抗癌效果更强。
7. **防止衣物褪色**：在洗衣服时，加入一茶匙胡椒粉与适量洗衣粉，可防止衣物褪色。
8. **亮白清洁肌肤**：胡椒可以刺激血液循环，去除皮肤死亡细胞，使皮肤表层获得更多的氧气和营养物。
9. **治鼻塞防感冒**：胡椒是一种天然的解充血药，可刺激鼻粘膜细胞产生稀释黏液，打通鼻子，缓解感冒症状。
10. **减肥**：胡椒含有植物营养素，可通过分解脂肪帮助加速新陈代谢，防止新脂肪细胞的产生。
11. **更好地吸收营养**：胡椒碱有助于提高从食物中吸收维生素和矿物质的能力。
12. **对牙齿有益**：胡椒碱有助于减少牙龈组织的炎症并预防骨关节炎，抵抗牙周疾病。
需要注意的是，胡椒虽然具有多种功效，但孕妇、热病及阴虚火旺者应慎用。内服入汤剂不宜超过3克，超量、久服可能引起腹痛、腹泻等胃肠炎症反应，并能诱发湿疹、升高血压，伴心慌、烦躁等。